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Le magazine bimestriel Yam de Yannick Alléno a choisi Paul Bocuse pour le numéro de juillet-août. « Je voue à l'homme et au chef une...

Celui et celle qui souhaite cuisiner avec de vrais bons produits de qualités, se retrouve aujourd’hui face à des épreuves quotidiennes. Il n’existe pas moins de 70 labels agro-alimentaires qui mettent en avant le respect de l’environnement, des animaux, l’absence de pesticides. Mais peuvent-ils réellement nous garantir une alimentation saine ? Comment ne pas douter de l’origine [...]