foodista

Jusqu'au milieu des années 1960, les tacos étaient un plat inconnu outre-Atlantique. Voilà que cinquante ans plus tard les USA raffolent des tacos, avec des Taco Bell et autres restaurants tacos à chaque coin de rue. Encore plus fort, les USA se sont emparés de cet immense marché et exportent annuellement des tonnes de tacos dans le monde entier, du Maroc à l'Australie, en passant par la Mongolie. Mais pourquoi cette folie des tacos ? Et les tacos, sont-ils bien un plat mexicain ?? Et quelle est alors la véritable cuisine mexicaine ? 

Dès les années 1880, les américains pa...