18 avril 2013
Vive le Thé !
Je suis passionnée de thé depuis mes études de Lettres. Je crois que depuis cette époque j'aime autant les parfums des thés que l'ambiance qu'ils parviennent à créer... Une tasse fumante, son fumet suave et discret, un bon livre, et c'est tout une atmosphère de calme de plaisir qui[...]
18 avril 2013
Pop-corn VS gastronomie, ou l'importance de la vue dans la perception du goût
Face à la rude concurrence des multiples écrans personnels (télévisions grand écran, smartphones, tablettes etc.), les salles de cinéma doivent être inventifs pour survivre à la crise qui frappe également à leur porte.
Et une des stratégies serait de troquer le pop-corn contre un repas gastronomique, servi dans une salle de cinéma tout en visionnant le film, selon Ross Melnick, de l'Université de Santa-Barbara.
L'objectif est de faire vivre aux clients une expérience unique, grande tendance dans le secteur du service et des loisirs. Le client vit, dans un s...
18 avril 2013
Quand les grands Chefs chinois défient nos Chefs français étoilés !
Depuis le début de l’année 2012, la chaîne de télévision chinoise CCTV2 diffuse un concours de cuisine intitulé « Le Roi incontesté de la Cuisine » 厨王争霸. Alors que les émissions françaises du genre mettent en scène de jeunes chefs en quête de reconnaissance, cette émission chinoise propose à l’inverse des confrontations entre de grands Chefs français (ou