foodista

Il existe peu de bons livres de cuisine africaine. Peu qui présentent autant d’intérêt que Délices d’Afrique. Ce livre sans photos (les dessins d’Agnés Maupré les remplacent haut la main) donne faim et envie de cuisiner avec les personnages qui peuplent les contes de Marguerite Abouet.

Les plats les plus emblématiques de la cuisine d’Afrique de l’Ouest sont présentés au travers d’historiettes et de souvenirs personnels. Cette cuisine, moins simple qu’il n’y parait, est pleine de trouvailles pour allier des produits de tous les pays, du bouillon Kub au poulet f...