21 avril 2013
Food bikes et restaurants mobiles, des alternatives aux food trucks
Etroitesse des infrastructures, manque de place, lenteurs administratives et législatives, les freins à l’implantation des foodtrucks dans les grandes villes françaises sont nombreux. Adapter les plats à la culture française ne suffit pas Les foodtrucks ...
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21 avril 2013
Yves-Marie Bourdonnec : lettre ouverte aux bouchers
Réputé autant pour la qualité de ses produits que sa totale liberté d’expression, le boucher Yves-Marie Bourdonnec a décidé de prendre la parole à l’occasion des prochaines élections à la Confédération française de la Boucherie. Il le fait avec sa verve et ses convictions. Une lettre ouverte qui ne s’adresse pas seulement aux bouchers mais à tous les professionnels des métiers de bouche, et tous les amoureux du bon produit.
Chers Collègues,
Je profite d’un mail qui se balade en ces temps d’élection à la confédération, pour apporter ma parole au ...