foodista

 

Nouveau chapitre des Vendredis du Vin, et ce coup-ci, c'est le bicéphale-buveur qui s'y colle. Sur le tableau noir, un sujet alterna"pif", où David Faria, notre président du mois, nous assujettit à l'anti-conformisme. Rangez les GPS, quittez l'autoroute des idées reçues, et prenez le chemin du contre-pied ! Quand les papilles s'affolent, que la couverture réseau de vos naseaux affiche un zéro, paumé, la truffe entre Rio, Bordeaux, l'odeur du frigo ou celle d'un Languedoc des hauts plateaux. Quand, débouché à la hâte, vous espérez un flacon qui flatte, et une fois la p...

Une recette typiquement niçoise, facile, délicieuse : les beignets de fleurs de courgettes. Ils sont dorés, moelleux, légers, et servis avec une sauce tomate.

Cet article Beignets de fleurs de courgette a été publié sur le manger. © Camille Oger